Alors vous épluchez et coupez en rondelles vos carottes, dans votre casserole vous mettez une bonne c à soupe d'huile d'olive dans laquelle vous faite revenir une gousse d'ail écrasée et les carottes à peut près 2 minutes. Vous ajouter un bouillon de poule et une pomme de terre en morceaux et couvrez avec de l'eau.
Quand les carottes sont cuites vous mixez avec une grosse c à soupe de crème fraîche, une bonne pincée de cumin à votre convenance et du poivre.
Si la soupe est trop épaisse rajoutez de l'eau mais ça ne doit pas être trop liquide.
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