Purée de patates douces

Pour ma purée de patates douces il faut pour 4 personnes:

3 grosses patates douces

3 pommes de terre moyenne

1 c à s de crème fraîche épaisse

une pincée de muscade

1/2 à 1 c à c de gingembre en poudre

sel, poivre

Pelez et coupez les deux sortes de patates, les mettre à cuire dans de l'eau salé.

Égouttez puis passez au mixer avec la crème, la muscade, le gingembre et le poivre.

C'est prêt!

Ça fait un très bon accompagnement pour une volaille de Noël (cailles, pintade, poulet farcie aux fruits sec et romarin par exemple)